16 ABR 2014, 11:15

Encuentro sobre bioeconomía

El 5 y 6 de junio del 2014 se realizará un nuevo encuentro sobre bioeconomía en el Hotel Intercontinental de la Ciudad de Buenos Aires, organizado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, bajo el lema “el futuro de la innovación en alimentos”.


Encuentro sobre bioeconomía


El encuentro contará con importantes referentes nacionales y extranjeros que participarán en mesas redondas y conferencias sobre las nuevas tendencias en el procesamiento de alimentos en el mundo, la agroindustria alimentaria argentina y las políticas públicas de promoción sectorial.

Bioeconomía

Es un concepto que enfatiza el procesamiento integrado y sustentable de la biomasa para obtener alimentos, biocombustibles, energía térmica, compuestos químicos y materiales con distintos fines productivos. Además destaca la importancia de los nuevos procesos ingenieriles y de las aplicaciones de la biotecnología, la nanotecnología y la informática para incrementar la eficiencia y la competitividad del área agroindustrial.

Bioeconomía y producción de alimentos.

El impacto de las nuevas tecnologías en la producción de alimentos se traduce en mayores incrementos de cantidad y calidad. Las aplicaciones de la biotecnología al campo de la agricultura tienen un impacto notable en la productividad agrícola. Por otra parte, las distintas tecnologías utilizadas en la producción, procesamiento, preservación y transporte de los alimentos, permiten encarar mejoras en la calidad y las características nutricionales, en un contexto de creciente diversificación de la oferta.

Innovación

Es un eslabón fundamental para el desarrollo integral de la bioeconomía que implica procesos de generación y aplicación del conocimiento al sector productivo y social. El Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva participa en el proceso de innovación, financiando la investigación científica y el desarrollo tecnológico, impulsando la concertación de alianzas público-privadas y contribuyendo a establecer marcos normativos que estimulan la inversión de riesgo.

Valor agregado

Los avances tecnológicos en materia de producción y procesamiento de alimentos, se traducen en el desarrollo de nuevos nichos económicos, en la elaboración de productos de alto valor agregado y en el incremento de las exportaciones nacionales. Ello permite aumentar la competitividad de las empresas argentinas y abre amplias perspectivas para el fortalecimiento de las economías regionales y el desarrollo social inclusivo.

Para más Información: www.bioeconomia.mincyt.gob.ar


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